日: 2005年12月31日

こんにゃく芋からコンニャクを作りました。
コンニャク芋は畑で３年育てて約２㎏の重さの物が収穫できました。
コンニャク芋を、小さく切って、鍋で煮ます。
煮えたら、ミキサーで砕き、ボールでよく伸ばします。
その中に、ニガリを入れ、きれいに丸めて、それを再度湯で煮るとできあがり。
意外に簡単にできます。
できあがりはコンニャク芋の４倍程度のものができました。
８㎏ものコンニャクをどうやって食べようか・・・。
とりあえず近所に配るとするか。