豆もち作り

加工場で豆もちをつきました。
新しい包丁を導入しました。麺切り用のものですが、刃が少しづつ移動して、均等に切ることが出来ます。

豆は「のり豆」を使ってみました。なかなかきれいに出来たつもりです。こちらも真空包装します。