作州黒で豆腐と雪花菜

美作市の方から黒大豆の豆乳を頂き、ざる豆腐を作ってみました。
少し硬めでしたが、黒大豆の味がする美味しい豆腐ができました。
ついでに「おから」も頂いたので、調理しました。
我が家の黒大豆は枝豆で食すのが今、旬です。来月には収穫になる予定です。