月: 2012年4月

早朝から、山菜狩り、特に、籾村は傾斜地が多いので、体力を要します。そこでおなかも大変ペコペコです。
収穫体験した旬のアスパラガス＆椎茸
肉は籾村にたくさんいて困る「イノシシ」です。
そして天ぷらです。
コシアブラ、柿の芽、よもぎ、ミツバ、クズの芽、タンポポ・・・春の野草は天ぷらの格好の食材です。
美味しく頂きました。

ロケットストーブ作りに挑戦！！
震災の影響で福島から移住されてきた「なおさん」にロケットストーブで焼き芋を作ってもらいました。ダッチオーブンの中で、とっても美味しい焼き芋が出来ました！！
ちなみに、このイモ、籾村産ですよ。
そして、ロケットストーブの製作を実演していただきました。
今回、岡山市から交流会参加のＭさん、興味を持たれ、なおさんの指導のもと、ロケットストーブを製作しました。
一斗缶んい煙突の曲がりを挿入しているところです。
パーライトを一斗缶の中の煙突の周囲に入れていきます。
このロケットストーブ、震災の被災地の煮炊きで大活躍したそうです。

消費者交流会は「食農教育」の意味もあったりします。お米のとれる環境、お米の出来る様子を知ってもらうことも重要です。
ということで、Ｍ会長の稲苗見に行きました。
９０グラムの「おにぎり」作りに挑戦！！
９１ｇのおにぎりと作った方がいらっしゃいました。

毎年恒例の、お米の消費者の方々を籾村に招いて春を楽しんでいただく交流会を行いました。
新緑が綺麗です。里山の周囲、田んぼののり面には、ワラビ、ゼンマイ等がたくさん自生しています。これも、毎年、草刈をしてちゃんと管理するからこそなのです。
竹藪では、孟宗竹のタケノコがたくさん生えていました。
こちらの棚田ののり面には、フキがたくさん生えていました。
お米が出来る田んぼとその周囲の環境を知って食べるおにぎりの味は最高だと思いますよ。

「アイガモン」