春の山菜であるワラビ、椎茸、タケノコが旬です。
切り干しだいこんとの煮物、なぜかいなり寿司、芥子菜の漬け物、こんな夕食も良いものです。
ちなみに、最近はタケノコを人よりもイノシシの方が先に掘ってしまい、なかなかタケノコは収穫しにくくなり、今回は県南の倉敷の方から頂いたタケノコを美味しく頂きました。
野山は春です。田んぼの仕事もゴールデンウイークに頑張ります！！
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農産物をはぐくむ「水」、「土」、「光」の恵みを生かした農産物生産を行っています。