干しナスを直売所に出荷しました

昨年は３ａくらいナスを栽培したのですが、盛夏期には直売所に出荷しきれないくらいのたくさんの収量があった日もあり、一部を干しナスにしてみました。今回は試しに出荷してみました。

縦半分に切ってから乾燥機で乾燥してみました。
下写真は乾燥する前のみずみずしいナスです。（昨年の８月）

食べ方も色々としてみたのですが、ぬるま湯で戻して、油炒めにするのが無難かと思います。