日: 2014年6月7日

数日前収穫したエンドウ豆、冷蔵庫に入れておいたら発芽していました。エンドウ豆の種は完熟したものを種として使うのですが、未完熟の状態でも発芽するのですねえ、びっくりでした。ひょっとして、大豆も枝豆の状態でも発芽するんでしょうか？　いやいや、植物の生命力はすごいものです。
というわけで、今夜は今が旬の新タマネギ、昨年収穫して貯蔵しておいたゴボウ、サツマイモ、そしてエンドウ豆でかき揚げ、天ぷらがおかずです。美味しそうです。