2014年7月 – ページ 4 – ひだまり農園

ヌードルメーカー

家庭で麺ができる「ヌードルメーカー」を入手しました。

早速、地元下籾で友人が有機栽培した「ユメカオリ」と「ユキチカラ」という品種の小麦粉でうどんを作ってみました。

半信半疑ではあったのですが、短時間でちゃんとうどんになりましたし、美味しかったです。こねる時間や水分などをもう少し研究して、さらに美味しいうどんを作っていきたいです。

ゆでました

今日は、朝から雨。ハウスできゅうりの種まきをしました。本数は少ないですが、直売所むけに遅めの出荷をねらいます。まずは、良い苗ができるように管理しないと。