うどん

近所の友人が有機栽培した小麦、製粉機まで導入されてこだわりの小麦粉を作っています。今日は無理を言ってできたての小麦粉を入手しました。
今はやりのヌードルメーカーでうどんを作って食しました。
粉は真っ白なのにうどんはやや有色。これが本来のうどんの色なのでしょう。
味は最高に美味しいでした。ありがとうございました。