日: 2015年7月2日

４月から５月にかけて収穫したアスパラガス、５月下旬に収穫を中断し、茎を立てています。十分茎が立った今頃から、夏芽の収穫を始めています。夏芽は春芽に比べて繁ったアスパラの株元に生えるので色がやや薄いです。
しかし、残年ながらアスパラガスの致命傷となる「茎枯病」という病気が出始めました。なかなかこの病気を防ぐのは困難ですが、夏芽をちゃんと収穫して、風通しをよくすることが大切みたいです。なんとか秋まで枯れずに元気に育ってくれれば来春も美味しい春芽がじゃんじゃんでるのですが・・・。