ポン菓子機で焼き栗を作りました。
写真の原料の栗は数年前に岡山県の林業試験場が育成した「岡山１号」です。ほかも「岡山２号」、「岡山３号」もあります。
平成23年の春に定植し、今年から本格的に実がつき始めました。
甘栗の原料は残年ながら国産は少なくほぼ中国からの輸入品だそうです。
この栗は大粒の「利平」などに比べると小さく、山に自生する「芝栗」のような感じですが、市販の甘栗に負けない甘みと皮離れのよさがありました。やっぱし自家製の材料がいちばんです。
たくさん収穫できたので一部は直売所で販売したのですが、特に品種名は書いていなので、購入された方はちゃんと加工して食べたらびっくりしているものかと思います。
たまたま、親族で法事があったので振る舞ってみたところ大好評でした。
平成22年の秋に購入した「岡山１～３号」の苗です。この年は仮植して23年の春に転作田に定植しました。
