日: 2016年3月10日

２年前に原木に植菌した椎茸、先日までの暖かさと雨で一気に大きくなりました。直売所では売り切れないくらいの収穫量があるので、乾燥椎茸にしています。
太い原木には大きくて肉厚の椎茸が生えます。生椎茸でも美味しいですが乾燥椎茸にするとまた別の味で美味しいです。