味噌仕込み第2弾!
本日は麹の仕込み。
メンバーは若干入れ替わってますが、2度目ということもあって、手慣れたものです。 良い麹ができますように!
日: 2017年3月18日
味噌作り 大豆
明日仕込む予定の味噌に使う大豆です。
昨日から水に浸しています。昨年は大豆が不作でしたが、大豆は味噌作りに優先的に回しています。今年も色々な色の大豆で味噌を作っています。
春大根の間引き
2月8日に播種した大根が順調に育っています。
一箇所に2粒まいているので、元気の良い方を残して1本間引きました。
ウーファーにお手伝い頂いています。
間引いた大根美味しそうです。