農作物をイノシシから守るため、今年1~2月に設置したワイヤーメッシュ、点検をしていたら、一部がイノシシらしきものに壊されているのが見つかりました。早速修理し、付近に箱ワナを仕掛けました
月: 2017年3月
生産組合の格納庫増築工事が完成
風景
有機ほ場へ堆肥を散布
有機栽培ほ場へ山野草堆肥を入れました。先日から来られているウーファーの方にお手伝い頂いています。
このほ場では今年はズッキーニ、オクラ、マクワウリ等を栽培する予定です。
こちらは大豆の茎葉を積んでおいた堆肥です。このほ場では水稲を栽培する予定です。
水路の修繕
ひだまり農園のある下籾集落は山の上にあるので川がありません。
田んぼの水は溜池から引いてきます。
溜池から田んぼまでの水路の延長は想像がつかないくらい長いです。
水利組合、中山間集落協定で水路の補修作業を行って水漏れの改善を行いました。
味噌仕込み終了
3月13日~19日の1週間にわたった味噌作り体験会が無事に終了しました。今回は2回の工程で、SNS通じて呼びかけた13組25名の参加者で、約240㎏の味噌を仕込みました。もちろん味噌の材料の米も大豆も籾村産です。
お米を蒸して、芳しい糀に変化する様子や、圧力鍋でゆでた大豆や糀を大豆を混ぜてミンチ機から出てきた発酵前の味噌をつまみ食いしたおいしさに感動して頂きました。
発酵前の味噌とに大豆の煮汁と塩を加えて、めいめいが味噌玉にして樽に投げ入れて、味噌仕込みができました。
最終日の昼食は、前回好評だった杉岡家の自家製ルーのシシ肉カレーに対抗して岸家流の自給率高いシシ肉カレー&籾村産の野菜サラダバイキングで楽しんで頂きました。
ご参加頂きありがとうございました。ハプニングもありましたが、怪我もなくて良かったです。良い食農教育が出来たかと思います。
そして美味しいお味噌にな~れ!
こうじ仕込み2回目
味噌作り 大豆
明日仕込む予定の味噌に使う大豆です。
昨日から水に浸しています。昨年は大豆が不作でしたが、大豆は味噌作りに優先的に回しています。今年も色々な色の大豆で味噌を作っています。
春大根の間引き
2月8日に播種した大根が順調に育っています。
一箇所に2粒まいているので、元気の良い方を残して1本間引きました。
ウーファーにお手伝い頂いています。
間引いた大根美味しそうです。
味噌作り第2ラウンドがスタートです
1回目の味噌仕込みは無事終わり、2回目の仕込みにむけて糀を仕込んでいます。
今回は日本人ウーファーにもお手伝い頂いて楽しくやっています。