ポップコーンの調製

おなじみのスイートコーンは未成熟の状態で収穫しますが、ポップコーンは完熟の状態で収穫します。
実がついてから日数が経過するので、収穫した実はアブラムシで黒くなったり、アワノメイガで孔があいたり、カラスがつついたりして外観は悪いです。

しかし、皮をむいてみるととっても綺麗な黄金色をしています。これを風通しの良い場所に干して、さらによく乾かします。年末頃から直売所で販売しようと思っています。