干し柿を作りました

台風一過で当面は天気が良さそうなので西条柿を収穫して干し柿にしました。
今年は、実が少ないですが一つ一つは大きいです。

皮むき作業は夜までかかりましたが無事終了しました。

これから、乾いて、風通しよい日が続くとカビも発生せずに良い干し柿ができると思います。