月: 2017年11月

４月３日に種まき、５月１８日に苗を植え付けた白ネギ、途中でネキリムシに攻撃されたり、雑草に覆われたり、秋の長雨で土寄せに苦労しましたが、何とか収穫開始です。

まだ、少し細いし、白い部分がやや短いですが、これから冬にかけてまだまだ大きくなります。サンサン久米南にて販売しています！！

９月４日には三太郎、おろし2号、紅三太、辛之助をまきましたが、紅三太は内部障害がひどく、辛之助は個性が強過ぎてか、あまり売れませんでした。雨が多くて湿害が出ましたが、三太郎とおろし２号はよくできてほぼ完売できました。ありがとうございました。

紫イモを出荷しました。芋の中まで紫色です。

食べ方は普通のサツマイモと同じなので、この綺麗な色を生かした料理にチャレンジしてください。

切り口からは普通のイモと同様に白い液体（ヤラピン）がしっかり出てきます。

小豆を抜きました。運搬車で運んでほぎにかけて天日干しします。

乾いたら大豆と一緒にビーンスレッシャーで脱粒します。