月: 2017年12月

明日は消費者の方々に年末の小包を送ります。
今年もお味噌をお送りしようと味噌の試食を行いました。
右の白い味噌が今年３月に仕込んで土蔵の中で熟成させてきた味噌です。原料の大豆は白大豆（トヨシロメ）を使っています。米はコシヒカリです。
左の赤い味噌は昨年の３月に仕込んだ味噌で２年間熟成した味噌ですす。原料の大豆は青大豆です。２年経つとだいぶ色も濃くなって個性的な風味にもなってきます。

白味噌投入！

赤味噌投入

古い味噌、新しい味噌、それぞれ好みもありましょうが、どちらも美味しい味噌です。
今回は、白い味噌を皆さんにお届けします。お楽しみに！！

今年の３月に仕込んだ味噌です。毎年恒例でお客様にお送りします。

ここは土蔵の中です。保存パックに小分けしています。美味しそうです。

今年はお客様に23日発送で年末の贈り物をお届けする予定で準備進めています。今年は集落のモチ加工場を改良し、より美味しそうなお餅が沢山加工できています。

有機生活マーケット「いち」に初出店しました。

大変寒い日でして、売上げも大変寒かったです。

今回は敗退です。次回のリベンジを！！

 

有機生活マーケットいち12月に初参加することになりました。
日時 12月17日（日）10時から15時まで
岡山市西川緑道公園　花時計の付近。
「オーガニックファーム陽だまり屋」という店舗名で出店予定です。
当日は、お米、大豆、カボチャ、里芋、サツマイモ、うどん、お餅、乾燥野菜などを展示販売する予定です。もちろんいずれも有機JAS（岡山有機無農薬農産物）認証の農産物です。
お近くの方、是非足をお運びください。

今日は、カボチャ、乾燥野菜の準備をしました。もちろん有機JAS認定の野菜たちです。

正月用の餅つきを始めました。