月: 2018年6月

ベジタリアンの朝食

朝食は、レタス、ズッキーニ、グリーンピース、卵のチャーハン、レタスと卵とズッキーニの炒め物、玉ねぎ、ズッキーニ、大根、ゴボウの味噌汁、コールラビのキムチ、ズッキーニのキムチ、ズッキーニのピクルス、ズッキーニの漬物です。旬の野菜でベジタリアン朝食です。

ベジタリアン対応天ぷらパーティー

今日からはベジタリアンのウーファーが来られ、ベジタリアン対応料理を娘に作ってもらいました。もちろん野菜は旬の自家製のものだけです。

天ぷらはミツバ、ズッキーニ、タマネギ、ゴボウです。

かき揚げも作ってもらいました。

次はコロッケです。材料はジャガイモ、グリーンピース、蒸し大豆（茶豆）です。

とっても美味しそう。

だし巻きたまご

ライブでできたての料理は美味しいこと間違いなしです。

アスパラガスの鉢上げ

４月２０日に播種したアスパラガスを９㎝ポットに鉢上げしました。
今お世話になっている台湾女性ウーファーに加えて今日からはイギリス人女性ウーファーが来られて、とても華やかに作業ができています。

アスパラガスは有機栽培です。用土は有機育苗培土、籾殻、有機ほ場の土、有機653です。

269鉢できました。これをハウス内で育苗し、来年の春に植え付け、再来年の春に収穫する予定です。

 

 

直売所有機JASコーナー

里芋や甘藷の出荷が終了した３月からしばらく有機JASコーナーを閉鎖していましたが、ズッキーニの出荷が始まったので再開しました。友人もグリーンピースを出荷しています。６月いっぱいはズッキーニ、７月以降はオクラ、マクワウリ、ピーマン、白瓜、カボチャの出荷が始まる予定です。
作目や作型の工夫をして、通年で有機栽培農産物が出荷することが今年の目標です。