2019年1月 – ページ 6 – ひだまり農園

山野草を束ねる

法面山野草を束ねています。
昨年までは燃やすことも多かったのですが、今年はなるべく、燃やさず、土作りに使いたいです。

有機栽培のアスパラガス、枯れた地上部を撤去して焼却し、ネットを外しました。
栄養成長量が今一歩でしたが、この春から有機JASで初出荷の予定です。

昨年末の林野火災に使ったホースを収納しました。

有機物もったいないですが、ここは灌木が多いので集めて焼きました。

道の駅くめなんは１月３日オープンです。初出荷はサツマイモと里芋。

下籾加工部の餅は包装時には脱酸素剤を入れてます。冷暗所保存で冬期間は一ヶ月以上品質が保持できます。
しかし、これはシールのし忘れみたいです。包装後１０日経過してますが、しっかりカビ生えています。

今年の雑煮は「ヤシロモチ」と「ココノエモチ」の食べ比べしました。
ヤシロモチは茹であがってもなかなか浮いてきません。全体が良く伸びます。
ココノエモチはコシが強く、かつ軟らかい。・・・・・
表現難しいけど美味しい餅です。

地平線と雲のわずかな境目に日の出を見ることができました。

しかしすぐに雲に隠れてしまいました。
今年はラッキーな年になる予感がします。