本年度初の餅つき

本年度初の餅つき
試運転や点検も兼ねて、丸餅２臼、豆もち３臼。今日は、杉岡の経営継承予定者の桑名にも参加頂き、協力隊に手伝ってもらってます。

夜に豆もちひっくり返しました。

丸餅は換気扇切って作業場の湿度を上げるとうまく広がることがわかりました。

ステンレスのシンクの排水口の「トラップ」が鋳物製で劣化して水漏れあるので高田電気に修理を依頼した。耐熱のトラップは１個１万円位するそうだ。