志呂神社秋の例大祭 本年から志呂神社の総代になりました。 今日は、良い天候に恵まれたのですが 今年は例年とは形を変えて実施 拝殿での拝礼は人数制限し、一般総代は外で拝礼 出店2軒来てます。 出店で鯛焼き@150×4尾、たこ焼き@500×1皿購入 総代は初穂料をお供えし、弁当(直進)とカップ酒があおみやげ。
秋の農作業ワークショップ ワークショップ自粛しておりましたが、本年度初の農作業ワークショップできました。下籾出身の大学生とそのゼミの方々、下籾の先住者、移住者、移住予定者、移住希望者で意見交換も含め、有意義な時間となりました。次回12月は今日刈った稲で、餅つき、正月のお飾りづくり、そして現在制作進行中の焼き芋ロケットストーブでの焼き芋を予定しております。 コロナ禍のなか、アウトドアで、県内の方限定で検温、距離など気にして行いましたが、やっぱし人と人との交流しないと何も始まらないと再認識出来ました。 皆さん、こんな山奥においで頂きありがとうございました。 http://shimomomi.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/2020/10/7108.t.mp4 http://shimomomi.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/2020/10/01.mp4 18
シシ肉を燻製 10月2日に塩胡椒等につけ、冷蔵庫に置いていたシシ肉を昨日朝から塩抜き。今日の2時(真夜中)から、吊るして乾燥してます。今後、燻煙して、燻製を作る予定。 どうなりますやら。 肉が結構大きいので、桜チップで20分間×2回いぶしました。 温度は100℃で熱燻 うまく出来たようです http://shimomomi.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/2020/10/7090.t.mp4
焼き芋 今年栽培している4種類のサツマイモで焼き芋 右:なるっこ、左:シルクスイート アルミホイールに包んでストーブの上で焼いた。 やっぱしベニアズマがいちばん美味しい なるっこはしっとり系 シルクスイートはきめが細かい 紫いもは見た目すごいが、それなりにおいしい。 今後、熟成を重ねて味が更に変化するものと思います。