この春、仕込んだ味噌
麹醗酵機の高温時のファンのスイッチ入れ忘れで、失敗気味の麹をそのまま、仕込んだのですが・・・
おそるおそる蓋開けてみました。見た目は味噌なのですが、味見したらダメでした。同時期に仕込んだ味噌はバッチリ良い味になっていたのですが・・・・
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農産物をはぐくむ「水」、「土」、「光」の恵みを生かした農産物生産を行っています。