日: 2022年10月25日

今日は中国学園大学から農作業体験に女子大生２名、地域づくりに関心のある一般男性１名、協力隊２名、役場１名、楽じゃから３名で、農作業体験。
当初は先日のワークショップで刈った稲の脱穀作業を予定していたが、時折降る「きたけ」のため、急きょアスパラガスの定植に変更
畝幅150㎝、株間100㎝で約70株を定植。

道の駅と連携した有機農産物加工品開発では、ぜんざいを提案した。
ワークショップで収穫したモチ米、11月８日に収穫作業体験予定している小豆を使っていけばストーリーできそう。
砂糖を少なめに小豆の「渋み？」を生かした大人のぜんざいができないでしょうか？

秋も深まり、そろそろもちつきのシーズン到来
半年ぶりの加工場、さすがに色々と掃除箇所もたくさん。
洗米機は毎年使用前に、モーターが固着して回転しないので、前カバーを＋ドライバで外し、モーター回転軸を－ドライバで動かして固着をとる必要があります。

洗米機はゴミが多いのでよく洗って、何度も水入れて回してゴミを出す。
もちつき機のカバースライド部分の潤滑油が固まりスムーズに動かないので、ロックする部分を＋ドライバで外し、金具が出入りする部分にを556で潤滑。スライド部分も潤滑。
臼も掃除して

その他、バケツとか、シンク、各種器具の洗浄し、
明日の第1回のもちつきに備えて、米を浸漬。
豆もちは、もち白米2.8㎏＋うるち米0.3㎏
玄米豆もちは三歩搗き玄米3.0kg
各２臼分