紫イモ 紫イモを出荷しました。芋の中まで紫色です。 食べ方は普通のサツマイモと同じなので、この綺麗な色を生かした料理にチャレンジしてください。 切り口からは普通のイモと同様に白い液体(ヤラピン)がしっかり出てきます。