近所の友人宅にてシシ肉餃子パーティーしました。ちょうど、アメリカ人のウーファーも来られています。
シシ肉は昨年捕獲した100㎏級の大物をミンチにしました。あと、ニラ、ネギ、卵、そして餃子の皮も全て自給品です。水餃子と焼き餃子、どっちも美味しく頂きました。
サラダはミズナ、抽苔したハクサイの花、そして蒸した茶大豆です。もちろん全て自給です。
写真に写ってる缶と瓶のお酒は買ったものですが、あとから自給酒もこっそり頂きました。
農産物をはぐくむ「水」、「土」、「光」の恵みを生かした農産物生産を行っています。