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アルゼンチンのウーファーとの最後の夕食です。
野菜やキノコ中心の鍋です。私は久々にこっそりと「ちくわ」食べて動物性タンパクを摂りました。

 

だんだん涼しくなってきました。
９月１９日から来られているベジタリアンの夕食、いろいろとチャレンジしていますが、今日は鍋です。鍋用の野菜はまだ収穫できていませんが、今回はネギ以外の食材は購入しました。
鍋の中身はモヤシ、ネギ、エノキ、シメジ、椎茸、厚揚げ、豆腐、あぶらげ、こんにゃく、しゃぶしゃぶもちなどです。

「もち」の説明には時間を要しましたが、もち米とうるち米のデンプンの性質の違いを理解して頂けました。

 

今夜のwwoof夕食はベジタリアン仕様の餃子です。
中身はこんにゃく、おから、ニンニク、ピーマンです。それなりに餃子らしくなりました。
一緒に作って楽しく食べて頂きました。

昨日から来られているウーファーはベジタリアンです。
今日は長女にベジタリアン仕様の寿司を作ってもらいました。巻き寿司は沢庵（大根の漬け物）、カッパ巻き（キュウリ）、そして黄色と赤のパプリカです。にぎり寿司もパプリカを使ってトロに似たような物を作ってもらいました。そして、いなり寿司です。
その他、キュウリとジャガイモのサラダ、蒸し大豆を作りました。
ワインとともに楽しいディナーができました。

 

朝食は、レタス、ズッキーニ、グリーンピース、卵のチャーハン、レタスと卵とズッキーニの炒め物、玉ねぎ、ズッキーニ、大根、ゴボウの味噌汁、コールラビのキムチ、ズッキーニのキムチ、ズッキーニのピクルス、ズッキーニの漬物です。旬の野菜でベジタリアン朝食です。

今日からはベジタリアンのウーファーが来られ、ベジタリアン対応料理を娘に作ってもらいました。もちろん野菜は旬の自家製のものだけです。

天ぷらはミツバ、ズッキーニ、タマネギ、ゴボウです。

かき揚げも作ってもらいました。

次はコロッケです。材料はジャガイモ、グリーンピース、蒸し大豆（茶豆）です。

とっても美味しそう。

だし巻きたまご

ライブでできたての料理は美味しいこと間違いなしです。

ベジタリアン仕様の夕食です。
今の時期の野菜を使って、ポテトサラダ、エンドウ豆ご飯、大根と油揚の味噌汁、大根とキュウリのサラダ、干しキュウリ、煮卵、蒸した茶大豆です。