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今回はポン菓子作りを考えています。そこで、昨日機械を借りてきて試し打ちをしてみました。機械がかなり古いものなので圧力が上がるのに時間がかかりましたが、無事に大音響とともにポン菓子ができました。

27日の交流会でポン菓子作るので、練習を兼ねて一発作ってみました。

ポップコーンを作る機具を手に入れました。
元のトウモロコシがあ熱せられて、くるくる回って、ポップコーンがどんどん飛び出てきます。面白いです。今年は原料のポップコーンを栽培しようと思います。

この冬、４回目のこんにゃく作りしてます。自家産のこんにゃく芋から作ります。添加物は炭酸ナトリウム、半分は青海苔をいれます。
今夜も鍋になりそうです。

否、今晩は焼き肉

さきほど製粉したそば粉、今年は小麦粉を２割加えて年越しそばを作りました。
小麦粉は仲間が有機栽培して天日乾燥して作ったものです。
こねて、最後は製麺機のお世話になりましたが、最高の年越しそばができました。来年は良いことがありそうな予感がします。

大晦日、これからソバを打ちます。
まずは、今年収穫したソバを粉にするところから始まります。
ちゃんとソバができるでしょうか　(･ω･？)
まずは、玄ソバを荒く挽きます。

大きな目のふるいで皮を除きます。

今度は細かく挽きます

細かいふるいにかけますこれを何度か繰り返します

できあがりです！！　意外に白いそば粉になります。