タグ: 村街交流
耕作放棄地の再生に向けて
高齢化と人口流出で担い手のいなくなった水田がたくさんあります。先祖が苦労して村のため、家族のために開いた水田、なんとも言えません。このエリアだけでも1ha以上の水田がまとまって不作付けになってもう10年くらいです。
というわけで、近年集落に移住してきた若者、これから移住希望の若者、(地域の平均に比べては明らかに若者)&先住民の私、6名でこれから80aの水田の再生を行おうとしています。
20代、30代、40代、50代、60代が揃っています。ちなみに私50代で、若者にはなかなかついていくのがしんどいですが、朝9次から夕5時まで、草刈り機タンク4杯刈りました。
今日だけで、約20a草刈しました。10年くらい作付けされていないので、くず、ササ、すすき、竹等おびただしい雑草です。ここには大豆を作付けする予定です。
まだまだ始まったばかりの耕作放棄地再生ですが、再生された農地が今後も継続して作付けされるよう、農業の担い手ろ増やしていきたいところです。
お米を発送
BBQ大会
消費者交流会④ ~食事編~
消費者交流会③ ~おにぎりづくり大会~
毎年恒例のおにぎり作り大会ですが、今年は皆さんに「玄米食」になじんで頂こうと玄米のおにぎりに挑戦して頂きました。玄米は普通の炊飯器でも玄米モードで炊くことができますが、やや固くなってしまいます。そこで、圧力釜で炊飯しますと柔らかい食感のご飯にすることができます。水は玄米の1.2~1.3倍とし、あとは圧力釜のマニュアルに沿って炊けばよいようです。今回も美味しそうに炊けました。
いつもは、より100gに近いおにぎりを作って競っていたのですが、今回は、皆さんの好みに応じたおにぎりを作って頂いて、自己申告の重さと実際の計測した重さの正確さを競いました。
皆さん真剣におにぎりを作りました。この炊き方だとボソボソ、ボリボリしないので、おにぎりもつくりやすかったようです。
さあ、計測結果はいかがだったでしょうか?
第一位は自己申告110gで計測値109gの岡山市在住のMさん、第二位は自己申告102gで計測値101gの岡山市在住のYさんでした。入賞者には豪華地元農産物が贈呈されました。
玄米おにぎりは皆さん、意外に美味しいと言われ、残ったご飯も自分で追加のおにぎりで食べられました。
おかげで、私は玄米おにぎりを食べ損なってしまいました。 (涙)