タグ: 村街交流

味噌仕込み

今年第一回目の味噌仕込みをしました。
今回はブドウ農家３家族、キュウリ農家１家族と一緒に作業しました。

できあがった糀をほぐしてます。

大豆を圧力釜で煮ています。

大豆と糀をミンサーにかけて、樽に仕込みます。

仕込んだ樽にポリで蓋をし、上に塩をかけ、おまじないの鷹の爪を入れて、仕込み終了です。冷暗所に保存し、１年後には美味しくなります。

空き屋調査

下籾の自治会と行政機関で下籾地内の空き屋調査を行いました。
１３戸の空き屋を調査しましたが、空き屋になるとどんどん家は傷んでいきます。
修理なしで住める家はありません。
下籾への移住を希望される方は空き屋ではなく、宅地を購入して、小さな家を新築する方が良いと思います。
まだまだ、空き屋予備軍の独居老人世帯もたくさんあります。どうしたら良いでしょうか？

下籾の交流事業参加者に農産物をお送りしました

今年、楽じゃで行ったワークショップに参加頂いた方々に、メンバーが作った農産物や加工品を発送します。
梅澤、池田、家門、松岡、そして奥さんと子供に参加頂いた石原さんの５名に本日発送します。

楽じゃ通信１

餅つき＆しめ縄作りワークショップ

下籾の定住をすすめる「楽じゃ！もむら暮らし」が餅つき＆しめ縄作りワークショップを行いました。
下籾集落のＰＲと交流をするために今年の春から継続している米作りワークショップの集大成です。
苗代を作り、種を播き、苗を取って、田植えして、草取りして、稲刈りして、天日乾燥して、脱穀して、そしてできあがった「もち米」で餅つきをしました。
また、その稲わらで正月用のしめ縄作りにも挑戦して頂きました。
県内から９名の消費者の皆さん、「楽じゃ！もむら暮らし」のメンバー４人、下籾住民６人、地域おこし協力隊２名、そしてドイツ人ウーファー４人の参加で楽しい時間を過ごしました。

もち米は薪で蒸し、石臼でつき、ぜんざい、おろし大根、きな粉で頂きました。もちろん、小豆も大根もきな粉の大豆も下籾産100％です。

 

しめ縄は「三つ組み」と「めがね」の２種類を作りました。ウラジロ、ミカンをつけてできあがりです。

良いのができました！