タグ: 椎茸

昨年伐採し、先日玉切りして山から持ち帰った椎茸原木に駒菌を植えました。
菌興115という超厚肉の「ジャンボ椎茸」で人気のある品種です。2000駒植えました。

３月になって少しずつ発生してきたので直売所へ出荷してます。

昨年春に伐採した山桜に植菌していたナメコが生え始めました。
小売店に販売されている人工栽培のものよりも大きいのですがヌルヌル感はすごいです。早速今朝はナメコ汁として頂きました。

また、同時に植菌した椎茸も生え始めました。なぜか、足が太くて長いです。この足の部分を松茸とイメージしてすき焼きにしてみたいと思います。

里山の木々は光と水と土で育まれ、その木から生えるきのこを頂いています。水と光と土の中で生かされている私たちを実感できます。

シイタケの植菌をしてます。大径木は重いですが、発生が、楽しみです。