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大根、ゴボウ、ネギが収穫できました。さらに今日は、お隣から産みたての卵を頂いたので、久々に牛肉買ってすき焼きしています。

明日は彼岸の入り、おはぎを作りました。
これがとっても美味しいのです。

夏野菜がたくさんとれます。というか、食べきれない。トマト、なすをたっぷり入れたカレーです。カレーの味よりトマトの味が勝っています。キュウリの甘酢炒めは
キュウリを大量に使え、かつ、長く保存することができます。

近頃、毎日暑いです。良いことです。
キュウリ、ナス、モロッコインゲン、たくさんとれています。蛋白質は茶大豆の煮豆です。
今後はこれに、カボチャ、オクラ、ピーマンが参加してきます。

旬の野菜です。

４月から専業農家になり、以前のように頻繁に買い物に行かなくなったので、おのずと自給率の高い食事になってしまいます。先日作ったコンニャク、味噌は自家製、茹でたダイコン、親戚から頂いて冷凍しておいた川魚、昨年のエンドウ豆、漬け物、そして、購入したアジと今が旬の新タマネギの南蛮漬け。こんな食事もなかなか良いものです。