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だんだん涼しくなってきました。
９月１９日から来られているベジタリアンの夕食、いろいろとチャレンジしていますが、今日は鍋です。鍋用の野菜はまだ収穫できていませんが、今回はネギ以外の食材は購入しました。
鍋の中身はモヤシ、ネギ、エノキ、シメジ、椎茸、厚揚げ、豆腐、あぶらげ、こんにゃく、しゃぶしゃぶもちなどです。

「もち」の説明には時間を要しましたが、もち米とうるち米のデンプンの性質の違いを理解して頂けました。

 

今夜のwwoof夕食はベジタリアン仕様の餃子です。
中身はこんにゃく、おから、ニンニク、ピーマンです。それなりに餃子らしくなりました。
一緒に作って楽しく食べて頂きました。

昨日から来られているウーファーはベジタリアンです。
今日は長女にベジタリアン仕様の寿司を作ってもらいました。巻き寿司は沢庵（大根の漬け物）、カッパ巻き（キュウリ）、そして黄色と赤のパプリカです。にぎり寿司もパプリカを使ってトロに似たような物を作ってもらいました。そして、いなり寿司です。
その他、キュウリとジャガイモのサラダ、蒸し大豆を作りました。
ワインとともに楽しいディナーができました。

 

シンガポールから来られているウーファーにお寿司をご馳走しました。

アジのお作り